水餃子と野菜とごはん

宮崎県産の地元の
食材を中心に、
手作りで皮から作る、
水餃子と、
新鮮な野菜を使った
ごはんやさん

ACCESS

OPEN 11:30-15:00（l.o 14:00）
定休日月曜
TEL 0985-28-8382
〒880-0805 宮崎県宮崎市橘通東3丁目2-19

TOPICS

最新の情報やイベント情報をお届けします

DIARY

2023.01.04

あけましておめでとうございます。

DIARY

2022.06.22

料理教室開催いたしました！

NEWS

2022.06.09

新店舗OPENしました！

FLOOR

BOOZAでお食事だけでなく、料理体験も

1st Floor

|BOOZA

OPEN 11:30-15:00
定休日月曜日
TEL 0985-28-8382

2nd Floor

|BOOZAの上

問い合わせはインスタのDMよりお願いします。
@boozanoue

STORE

BOOZAのあの味を、ご自宅へお届けします

BOOZA通販始まりました！

お店で使用している調味料や食材を中心に扱うオンラインショップです。食の「楽しみ、喜び、気づき」をご家庭へお届け。

お買い物はコチラ

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12月でboozaは10周年。
イベントに向け、先日は初のインスタライブをしたりと皆で楽しんでおります。
おはようございます。おくみです。
さて、2024年残り3ヶ月となりました。
今年は大晦日の受け渡しでおせちを販売いたします。
Boozaの定番料理はもちろん、あれもこれもと思い浮かぶお料理の数々。
これまでの感謝の気持ちを込めて精一杯お作りします。

どうぞよろしくお願いします。

【boozaおせち & 紅白マーブル水餃子セット】
192mm×192mm 2段重
2~3人前
紅白マーブル水餃子（豚、エビ入り） 10個付き
20,000円（税込）

【紅白水餃子単品】
紅白マーブル水餃子（豚、エビ入り） 10個
1,500円（税込）

※数量限定です
※お節は新年1月1日までにお召し上がりください
※水餃子は冷凍の状態で1週間以内の賞味期限となります
※写真は2020年のものでイメージです。異なるものもございます。ご了承ください。

☆受け渡し日時
12月31日　9:00~12:00
booza店頭にて
お支払いは現金またはクレジットカードとなります。

☆ご予約方法
⚪︎店頭
⚪︎電話　☎︎0985-28-8382
⚪︎インスタグラムのDM
にて承ります。
※お名前、ご連絡先、注文内容、個数をお知らせください。

#booza
#水餃子と野菜とごはんbooza

おはようございます☀︎
久々に清々しいスッキリとした
晴れ間となりました♪

柑橘類が豊富に実るこの時期♡
普段の食事や飲み物にフレッシュな柑橘を
贅沢に使う事で、優越感に浸っております店主です。

今月はその柑橘達を存分に使った献立ですょ
10月アレンジの水餃子は
秋といえば木の子と鶏肉の
新生姜入り水餃子。
この時期に仕込める自家製ポン酢と、
青唐辛子と青柚子で作る
柚子胡椒はお好みで◎
熱々のうちに是非お召し上がりください♪

（献立）
⚪︎10月のアレンジ水餃子
⚪︎雑穀米
⚪︎卵入サンラータンスープ
⚪︎小鉢
⚪︎ひじきとニラおから入り卵焼き
⚪︎選べるおかず　
⚪︎薬草茶

9月中旬よりウーバーイーツもスタートしております。
サイトの方も是非ご覧下さい♪

それでは今週もどうぞ宜しくお願い致します〜

#水餃子と野菜とごはんbooza

10/5日 booza10周年会議！

10/5日
booza10周年会議！

おはようございます。
今日は10月のスペシャル定食のご紹介です。
今月のメインのおかずは【焼売】
boozaの焼売はおからが入っているので、軽くていくらでも食べられます。
綾産の豚ひき肉を使い、おからはおがわ豆腐さんのもの。
レンコンの食感も良く、玉ねぎの甘みと豚肉の旨味でごはんが進みます。
食べた時のバランスを調整しながら何度も試食し、改良に改良を重ねたレシピなんです。
そのまま食べても美味しいですが、辛子酢醤油をつけてキリッとさせても良いですよ。

今回はメインがもうひとつ。
【ごぼうミートの豆乳坦々スープ】
ごぼうをひき肉に見立てて坦々スープを作りました。
豆乳と鶏出汁スープでこくを出し、焼いた薄揚げをトッピング。
口に入れた瞬間、五香粉と花椒がふわっと香ってクセになる味です。

焼売とスープで食べ応えバッチリのスペシャル定食。
皆さん食べに来てくださいねー！

10月のスペシャル定食
⚪︎綾産豚ひき肉を使ったおから入り焼売
⚪︎ごぼうミートの豆乳坦々スープ
⚪︎水餃子（2個）
⚪︎ひじきとニラのおから入り玉子焼き
⚪︎選べるおかず
⚪︎自家製漬物

ありがたい事に満席となりましたが、今月は初の焼売教室も行います。
私、おくみが皆さんと一緒に焼売を作って食べる教室です。
楽しく過ごしていただけるようにしっかり組み立てなきゃー（汗）

それでは今月もよろしくお願いします。

#booza
#水餃子と野菜とごはんbooza

待ってました10月到来！
食欲の秋、実りの秋です♪
栗、お魚、柑橘類、根菜類と秋の味覚を楽しんでますか♪
今月はブーザスペシャル定食にちなんで
ブーザの上でオリジナル焼売のワークショップ
を開催致します。

かれこれブーザ勤務歴6年目
になりますおくみさん。
彼女居てこそのブーザではないかと思えるほど
縁の下の力持ちとなって支えて頂いております。
丁寧かつ、一本筋が入った仕事に向き合う姿勢は
皆が尊敬する存在です。
そんなブーザの成形隊長ことおくみさんと
一緒に焼売作りませんか？♪
この機会に、ぜひご参加下さい〜

場所:boozaの上
開催日:10月12日（土）満席となりました
／10月30日（水）満席となりました
時間:10:00-12:00
定員数:各教室5名
金額:4,000円（税込み）レシピ・お持ち帰り焼売付き
持ってくる物:エプロン、筆記用具、タッパー（焼売持ち帰り容器）、手提げ袋

※焼売が蒸しあがった後は、皆さんでお食事していただきます。
ブーザからは、雑穀ご飯とゴボウ豆乳坦々スープを提供します。

申し込み方法:booza店頭、お電話、boozaの上インスタグラム @boozanoue DMにて
※お名前、ご連絡先、参加人数、参加日時をお知らせ下さい。

※以下キャンセルポリシーをご確認下さい
前日、当日キャンセルは、どのような理由でも全額キャンセル料を頂戴いたします。ご注意ください。
キャンセル料をお支払いいただいた方には、参加者に配布されるレシピをお渡しします。
これまで直前のキャンセルで、講師の方にご迷惑をおかけしてしまう事例がありました。
講師の皆さまには食材を購入するなど前もって準備をしていただいています。
少人数で開催している料理教室です。
どうかご理解いただきますようお願い申し上げます。

こんにちは🍂すみれんこんです。皆

こんにちは🍂すみれんこんです。
皆さま、いかがお過ごしですか？
涼しい風が吹いてきて、だいぶ秋らしくなりましたね。
今月のブーザの献立は秋の食材たっぷりですよ。

10月のスケジュールをお知らせします📢

定休日:1.7.14.21.28日（🥟スタンプ）
営業時間:
11:30-15:00（L.O14:00）

夜ブーザ:13（日）
11:30-14:00（L.O13:30）
18:00-21:00（L.O20:30）

【 @boozanoue 教室、ワークショップ日程】
12日（土）おくみさんの焼売教室
13日（日）夜ブーザ🍷
20日（日）八十八夜ワークショップ @hachijyu_hachiya
24日（木）apaiserさんレッスン @apaiser2525
30日（水）おくみさんの焼売教室

@boozanoue アカウントも併せて、チェックお願いします✅

それでは、10月もどうぞよろしくお願いします！

#booza
#水餃子と野菜とごはんbooza

おはようございます☀︎☔︎
今週日曜日、日南で開催されます
@sunday_living_market （雨天中止となりました）
とても楽しみにしている
サンデーリビングマーケットへのイベント出店に向けて
ここ１週間、天気予報を見張り続けております☀︎⚡︎☀︎
店主です。
あっという間に九月も後半だというのに
この暑さしかも日中雨が降ったり止んだりの
足元悪い中、ご来店頂き有難うございます！

遅れましてご紹介です。
月替わりの旬な野菜を使ったアレンジ水餃子、
九月は新生姜の時期ですょ〜
新生姜と海老の相性も抜群◎
青唐辛子を漬け込んだ黒酢ダレで召し上がって頂く、
あっさりと食欲もススム水餃子です！
赤いマーブルカラーはパプリカパウダーで色付けしております、月替わりの水餃子お勧めです〜

そしてお弁当も随時お電話、DMでも
ご注文お受けしております。

⚪︎ブーザお任せ弁当　税込1200円（五香粉唐揚げ入り）
⚪︎月替わり弁当　税込1200円（今月はタイ風そぼろ飯）
⚪︎オードブルおひとり様税込2500円〜
オードブルは１週間前のご予約となります。

それでは本日もご来店お待ちしております♪

いつもご来店頂き有難うございます。
今年も残り3ヶ月となりました。
ブーザ開業からもうすぐ10年となります。
色々新しい事を始めてみたい10年目、技や知恵も積もって10年目、まだまだこれからな10年目、、、
色々と感慨深い年になっております。
小さいお店ながらも、優れたスタッフと共に、厳選した食材を選び、全て手作りのお惣菜やお弁当です。
より多くのお客様に、楽しんで食事をして頂けるよう、新しい試みです。
Uber eats始まります！

もちろん、お店からのテイクアウトは今までと変わらず対応しておりますので、お電話、またはDMでご連絡お待ちしております♪

撮影: @canek.inc_design

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