水餃子と野菜とごはん

宮崎県産の地元の
食材を中心に、
手作りで皮から作る、
水餃子と、
新鮮な野菜を使った
ごはんやさん

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OPEN 11:30-15:00 / 17:00-20:00
定休日月・火曜日
TEL 0985-28-8382
〒880-0805 宮崎県宮崎市橘通東3丁目2-19

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DIARY

2023.01.04

あけましておめでとうございます。

DIARY

2022.06.22

料理教室開催いたしました！

NEWS

2022.06.09

新店舗OPENしました！

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BOOZAでお食事だけでなく、料理体験も

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BOOZAのあの味を、ご自宅へお届けします

BOOZA通販始まりました！

お店で使用している調味料や食材を中心に扱うオンラインショップです。食の「楽しみ、喜び、気づき」をご家庭へお届け。

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今日は火曜日ですが、お店休みで、仕込み日をいただきました。
久しぶりの晴れ☀︎
歩いて帰る道すがら、桜の花や名前を知らない草花が
徐々に開いているのを見て楽しんでいます。おくみです。

暖かくなりましたが、衣替えは済みましたか？
Boozaのおかずも４月に入る今週から衣替えです。
今回は目にも楽しい春らしいおかずになっています。

月替わりのスペシャルなおかずは
”とり肉の野菜巻き照り焼き”
鶏もも肉で旬のごぼうと人参を色どりよく巻いています。
煮たあとに照り焼きにしているので、肉は柔らかく、野菜は歯ごたえがあってとても美味しいですよ。
スペシャル定食、スペシャル弁当のメインのおかずとなります。

お弁当はもう１種類。
booza弁当です。
こちらはメインのおかずが
”ミートボールの甘酢あん”　です。
綾産のひき肉に玉ねぎや香味野菜を混ぜ込んで作りました。
ご飯がすすみます。

桜が咲き始めるこの時期、お弁当を持って出掛けるのも良いですね。
外で食べるお弁当はまた格別です。
ご予約も承っていますので是非どうぞ〜。

それでは今週もどうぞよろしくお願いします。

#booza
#水餃子と野菜とごはんbooza

本日、火曜日は営業日。
祝日の雨でしたが、足元悪い中ご来店頂きどうも有難うございました。

今朝「わさび菜が出てましたょ〜♪」と、朝から嬉しそうに手土産を持ってきてくれたおくみさん。
行きつけの百姓市場で見つけたそうです。この時期の市場は春の山菜が盛りだくさん。できる事ならば、丸一日市場ツアーしたいくらいです。　
そんな旬のお野菜や山菜も使いながら、季節を感じて頂きたい！
月で変わる水餃子〜♨︎
今月は、はたけとくらしさんの人参と桜エビ入り水餃子です。
人参水餃子の皮にはパプリカパウダーで色付けしています。人参と桜エビ旨みもギュッと詰まってます⚡︎
今月も残りわずかですが是非この月にお召し上がり下さい。

お弁当も平日土曜日で販売しております。
当日店頭販売するものが少量となります。
どうしてもイートインがメインとなっており、お渡しできない場合もあります。
ご希望の方は早めのご予約（当日は11時までにご連絡頂けると確実にお渡しできます）
お手数おかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

それでは今週もご来店お待ちしております〜

#booza
#水餃子と野菜とごはんbooza

こんばんは。今回の担当はすみれんこんです♩

今日はどんな１日でしたか？私は帰り道、夕焼けがきれいで、陽が暮れていく様子を見ながら帰りました。

さてさて、今回みなさまにご紹介するのは３月になって登場した「米粉蒸しパン」です！

九州産の米粉と豆乳、おがわ豆腐さんのおからをベースに現在は３種類ご用意しております。

○金柑ジャム入り蒸しパン
○小豆入り抹茶蒸しパン
○紅あずま餡入りビーツ蒸しパン

金柑ジャム、小豆、芋餡はすべて自家製です🍊🫘🍠
蒸しパンの色づけはビーツや緑茶パウダーでしており、トッピングには金柑や黒豆、レーズンを使っています！

おから入りなのでもちもちふわふわ〜ですよ。
店内ではもちろん、お持ち帰りもできますよ。おやつにどうぞ〜！ご予約もお受けします◎

明日はサンデーマーケットが行われ、12〜17時まで四季通りが歩行者天国になります。是非遊びにきてくださいね〜♩

それでは明日もよろしくお願いします◎

#booza #水餃子と野菜とごはんbooza

おはようございます。本日の担当はおくみです。今日は雨ですね。

突然ですが、boozaでは旬の果物でシロップを作っているのをご存知ですか？
そこで新登場！
【日向夏ローズマリーシロップ】
今回は日向夏です。
名前に「夏」がつきますが、路地栽培の旬は３月〜４月のこの時期。
しかも、クッキーでお馴染みのマザーが大事に育てた日向夏なんです。
ご存知のように、白い皮の部分と果肉を一緒に食べるのが特徴です。
切った途端に瑞々しい果汁があふれて、そのまま食べてもとても美味しかったですよ。
さて今回は、ローズマリーと一緒にコトコト煮込みました。

お湯割りもできますが、これからの季節はスカッと爽やかにソーダ割りがおすすめです。

すみれさんが、白い綿の部分も残して丁寧に切ってくれました。
是非果肉も一緒に食べて下さいね。

3月から夕方まで通し営業していますので、街ブラのティータイムに、いかがですか。
お待ちしています。

#booza
#水餃子と野菜とごはんbooza

はじめまして！みきです。
２月からブーザでお世話になってます。
パワフルなみなさんに囲まれながら日々勉強中です。
あんこが好きで色んなお店を食べ歩いてます。
おすすめのお店があったら教えてください！

新しくブーザを支えて下さるみきさんより。
ご紹介でした〜
ブーザのあんこ隊長としてぜひとも頑張って
欲しいです⚡︎

という訳で、三月。
出会いあり、別れあり、買い出しの車中から見える菜花や、早咲の桜を観ながら、何かと想いにふけております、店主です〜

今月から始まりました、
お弁当＆惣菜のお持ち帰りのご説明です。

おかずは毎朝その日の新鮮な、お野菜を使って調理しております、ランチは選べるおかずが5種類ほどご用意しておりますが、
その中の惣菜を持ち帰れるようになりました。
容器代を頂戴しておりますので、容器ご持参大変有難いです！

お惣菜、お弁当は
11時半〜17時まではご購入出来ますが、ランチ以降品数少なくなる場合もありますので、ご了承下さいませ。

それと、お弁当も始まっております。
○ブーザお任せ弁当（1000円）
○スペシャル弁当　
（月替わりのメインのおかずが入ります）（1200円）

お弁当のご予約は前日まではDMでも承ります。
その際は必ずお名前、お電話番号を明記下さい。
当日は、調理中DMを確認しづらくなりますので、
お電話でのご予約をお願い致します。

フードロスにならない様、当日販売できるお弁当は
少量にしております。
確実にご入用であれば、
是非ご予約を頂ければと思います。

春の食材も賑やかになってきました♪
春を感じられるような、心地よいお食事を楽しんで頂ければと思います。

明日よりどうぞよろしくお願い致します〜

#水餃子と野菜とごはんbooza

今週も始まりました♪ 3月より、月曜

今週も始まりました♪
3月より、月曜日と第4火曜日のみの定休日でございます〜

なので、はい！
明日よりOPENです‼︎

11時半開店、ランチは14時半ラストオーダーの通し営業で17時L.O18時閉店でのご提供となります。

まだまだ慣れないスケジュール、お客様よりお問い合わせも頂きお手数お掛けしております汗

新体制で、お弁当やお惣菜の販売もスタート⚡︎
イートインの定食の3種盛りを一品お選び頂ける様になりましたょ♪
楽しんで悩んで選ばれてるお客さんを見て、なんだか幸せな気分になる店主です⤴︎

今月の月替わり献立。
この時期に必須なおかずは
ブーザではお馴染み
”春キャベツメンチカツ”
綾豚、綾牛のミンチと
ながとも農家さんのこの時期だけのフレッシュな春キャベツを使って一つ一つ丁寧に成形。
春キャベツの千切りと
一緒に◎
そして、揚げ油は、熊本は肥後精油さんの国産菜種油でさっくり揚がった
メンチカツは格別です‼︎
ぜひ、揚げたてご賞味ください。　
また、月替わり弁当にも入っております。これまた冷めても美味しいので、
お試し下さいね〜

それでは今週からまた暖かくなりそうです。
春色な洋服を着て
街にぶらり〜
お買い物途中にでも、
3時以降のお茶タイムにでも、お気軽にご利用下さいませ♨︎

それでは今週もどうぞ宜しくお願い致します！

#水餃子と野菜とごはんbooza

こんばんは。今日はひな祭りですね。いかがお過ごしでしょうか？🎎

3日間、ひな祭り弁当をお買い求めいただいたお客様、リニューアルブーザにお越しくださった皆さま、ありがとうございました！☺️

春に向けて前髪をピンクに染めたすみれんこんが本日の担当です🍓

明日から「スペシャル弁当」を始めます！メインのおかずは春キャベツたっぷりメンチカツと人気のオリジナル焼売です。出来立ても勿論美味しいですが、冷めてもキャベツのシャキシャキ感とお肉の旨味をしっかりと感じられてご飯も進みます。
副菜は日替わりで変わるおかずが２種類付くので、何が入っているかはお楽しみ🌟卵焼きもつきます！
金額は税込で1,200円です。

電話、インスタグラムのDMでご予約を承ります。

また、お総菜の持ち帰り用ケースは容器代を頂くので、容器持参も大歓迎です！

春はもうすぐそこに来ていますね🌸
あたたかくなってきたので、公園や海へ出かけて、ブーザのお弁当と一緒に春を感じてみてはいかがでしょうか。

それでは、明日も皆さまとお会いできるのを楽しみにしております♩

#水餃子と野菜とごはんbooza #booza #スペシャル弁当

おはようございます☀︎ 3月弥生のス

おはようございます☀︎
3月弥生のスタートです〜
ブーザは心機一転、
先月までの夜営業が終了し、今月よりお昼からの通し営業となります。

ランチは通常14時半ラストオーダー
15時からはおやつにカフェタイムに、
軽食とお酒もご用意しておりますので
早飲みにも。
お声掛けも多かったお弁当もスタート致します！

新しいブーザの使い方を
お楽しみ下さい♪

幸先よく3日はひな祭り〜
にちなんで
お雛様弁当を
三日間、販売致します。
【お雛様弁当税込1500】
献立
○そぼろご飯
（炒り卵めんどり家さん卵使用）
合い挽きそぼろ
（綾牛綾豚使用）
○春菊の黒胡麻和え
○鶏肉の梅肉春巻き
（元気鶏使用）
○餅米里芋焼売
○芝エビのフライ
○桜エビ卯の花

お問い合わせはDMでも承りますが、数に限りがあります。当日はお受けできない場合があるかもしれまけん、ご了承下さいませ。

それでは今月もどうぞ宜しくお願い致します〜

#水餃子と野菜とごはんbooza
#ひな祭り弁当

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